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秋季吃什么?来尝尝这道鲜味十足的姜葱炒蟹吧

发布日期:2022-08-09 19:09   来源:未知   阅读:

  •   螃蟹的吃法,以清蒸、蘸食最为常见,而以姜葱炒之,则可去腥增香,提鲜增色。炒好的螃蟹,红白相间,煞是好看,令人平添几分食欲。又是菊黄蟹肥时……葱姜炒蟹,安排~

      这道颜人、咸香适宜的葱姜炒蟹;油色红亮,螃蟹和香葱红绿相间,鲜香扑鼻。吃一口,螃蟹肉质饱满细嫩,香、鲜并存,蟹肉丝丝清甜,蟹膏丰盈油润,不但味道鲜美,而且营养丰富!

      蟹5只、姜3片、葱几根、红葱头3颗、酱油适量、蚝油适量、糖适量、胡椒粉适量

      ② 公蟹肉多,个头大,为了入味,蟹身可以分成四份。母蟹个头小,黄比较多。

      螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

      ① 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。

      ③ 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。

      ④ 吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。